2.抗菌消炎:马齿菜对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌等细菌有辅助抑制作用,有助于治疗由这些细菌引起的感染性疾病。
3.凉血止血:马齿菜入肝、大肠经,能够凉血止血,对于便血、崩漏、痔疮出血等症状有良好的治疗效果。
4.止泻止痛:马齿菜性寒质滑,酸能收敛,入大肠经,常用于治疗痢疾、慢性结肠炎、溃疡性结肠炎等疾病导致的腹痛、泄泻等症状。
5.保护心脑血管:马齿菜中含有的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质,有助于降低血液中胆固醇的浓度,改善血管壁的弹性,对防治心脑血管疾病有积极作用。 注意事项 适宜人群 适宜热毒内盛、血热出血、肠道湿热、泌尿系统感染以及高血脂、有炎症的人群食用。 禁忌人群 不适用于脾胃虚寒、肾阳虚衰、孕妇及寒性体质且平素便溏的人群食用。 不宜同食 富含维生素C的食物
马齿菜中含有较多草酸,与富含维生素C的食物,如柑橘类水果。同食,可能会增加草酸石的形成风险。 食用方法 凉拌马齿菜 将马齿菜洗净,去除老根和杂质。烧一锅开水,将马齿菜放入沸水中焯烫至变色,捞出后过凉水,沥干水分。将焯好的马齿菜切段,放入盘中。加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐、糖等调料,拌匀即可食用。 马齿菜煮粥 将马齿菜洗净,切碎备用。锅中加水烧开,放入洗净的大米,煮至米粒开花。加入马齿菜碎,继续煮至粥粘稠即可。可根据个人口味加入适量的盐或糖调味。




